Commis 1 - Main Kitchen

Resumo da posição

A função pertence à área de Food and Beverage & Culinary do JW Marriott.

A posição é de Commis 1 na cozinha principal e não é gerencial.

Horário

• O horário é de tempo completo.
  
  

• A posição não é remota e exige trabalho presencial no hotel em Dubai.
  
  

• Preparar e cozinhar alimentos conforme receitas, padrões de qualidade, apresentação e listas de preparação.
• Regular temperaturas de equipamentos, descongelar alimentos de forma adequada e preparar alimentos frios.
• Controlar porções, disposição, guarnição, qualidade e quantidade dos alimentos.
• Manter registos alimentares e comunicar necessidades de assistência, especiais do menu e itens esgotados.
• Apoiar a equipa durante períodos de maior movimento e informar o Chef sobre excedentes.
• Cumprir políticas de segurança e higiene, reportar incidentes e proteger os ativos da empresa.
• Atender hóspedes, colaborar com a equipa e cumprir outras tarefas solicitadas pelos supervisores.
  
  

• É preferida formação técnica, profissional ou vocacional.
• É preferida experiência profissional relacionada de pelo menos 3 anos.
• Não é indicada experiência de supervisão, licença ou certificação.