Bar Manager

BAR MANAGER

CLAP Dubai & Ibiza | Dubai, Emiratos Árabes Unidos / Ibiza, España

SOBRE ALPHAMIND

AlphaMind es un grupo de hospitality liderado por sus fundadores, impulsado por la imaginación, la energía y una ambición constante. Creamos experiencias que conectan a las personas a través de la cultura, la creatividad y la excelencia.

Nuestra cartera abarca restaurantes, lounge bars, nightclubs, beach clubs y cafés, con 16 marcas y 33 establecimientos en 9 ciudades. Cada marca tiene su propia personalidad, pero todas comparten una misma esencia: creatividad, inteligencia cultural y una profunda pasión por la hospitalidad.

SOBRE CLAP

CLAP combina gastronomía japonesa, diseño sofisticado y una energía vibrante para crear experiencias memorables. Reconocido por su propuesta culinaria, su ambiente cosmopolita y su atención al detalle, CLAP ofrece una experiencia que va mucho más allá de la mesa.

Con presencia en Dubái, Londres, y en temporada de verano en Ibiza, CLAP reúne gastronomía, música y entretenimiento en un entorno internacional y dinámico.

SOBRE EL PUESTO

Buscamos un/a Bar Manager con visión, personalidad y una sólida experiencia en gestión de bares dentro de conceptos de hospitality de alto nivel.

La persona seleccionada será responsable de liderar la operación del bar, desarrollar al equipo y garantizar los más altos estándares de servicio, calidad y rentabilidad, creando experiencias excepcionales para nuestros clientes en dos destinos internacionales.

Invierno en Dubái. Verano en Ibiza. Una misma marca, dos escenarios únicos.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

• Liderar y supervisar las operaciones diarias del bar, garantizando un servicio excelente y consistente.
• Gestionar, formar y motivar al equipo, fomentando una cultura de alto rendimiento, colaboración y atención al detalle.
• Garantizar la calidad, consistencia y presentación de cócteles, bebidas y demás productos del bar.
• Supervisar inventarios, pedidos, control de costes, mermas y gestión de proveedores.
• Analizar los resultados del bar, controlar los indicadores de rendimiento y contribuir a la consecución de los objetivos financieros.
• Desarrollar y mantener estándares operativos, procedimientos y controles que aseguren la eficiencia del departamento.
• Colaborar con los equipos de sala, cocina y dirección para ofrecer una experiencia integrada y memorable.
• Mantenerse al día de las tendencias en mixología, bebidas y experiencias de bar, aportando nuevas ideas que eleven la propuesta de CLAP.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y legislación aplicable.
• Adaptarse a la dinámica de dos destinos internacionales, manteniendo la identidad y los estándares de CLAP durante ambas temporadas.
  
  

• Experiencia demostrable como Bar Manager o en una posición de responsabilidad similar en restaurantes premium, luxury hospitality o conceptos de alta gastronomía.
• Sólidos conocimientos de mixología, bebidas, gestión de costes e indicadores financieros.
• Experiencia liderando, formando y desarrollando equipos multiculturales.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y organización.
• Orientación al cliente, atención al detalle y capacidad para trabajar en entornos de alto volumen y ritmo exigente.
• Mentalidad comercial, iniciativa y capacidad para identificar oportunidades de mejora.
• Flexibilidad y disposición para trabajar entre Dubái e Ibiza según la estacionalidad del negocio.
• Dominio del inglés y español. Se valorarán otros idiomas. Permiso para trabajar en España.
  
  

• La oportunidad de formar parte de una marca internacional reconocida por su propuesta gastronómica y su experiencia de hospitality.
• Una experiencia profesional entre dos destinos de referencia: Dubái durante la temporada de invierno e Ibiza durante el verano.
• Un entorno dinámico, multicultural y orientado a la excelencia.
• La oportunidad de desarrollar tu carrera dentro de AlphaMind Group y formar parte de un equipo ambicioso y creativo.