Commis De Pâtisserie

Lieu de rencontre entre lart, la nature et les traditions ancestrales de la vie à la campagne française, le Domaine des Étangs, escapade européenne dAuberge Collection, est un magnifique château français en pierre du XIIIe siècle, niché sur 1 000 hectares de forêt. Construit il y a plus de 700 ans par les chevaliers de Chasteignier de la Roche-Posay, ce château de conte de fées est un havre de paix idyllique, empreint de sérénité et dédié à lart de vivre dhier et daujourdhui.

Niché au milieu des étangs paisibles qui lui ont donné son nom, le Domaine des Étangs et ses pittoresques fermes surplombent des collines vallonnées et des prairies verdoyantes où paissent les plus belles vaches limousines. Les produits sont cueillis dans les jardins, et lart, tout comme la nature, contribue à léquilibre symbolisé par la libellule, emblème du Domaine.

Description Du Poste

Nous sommes à la recherche dun Commis de Pâtisserie (H/F) professionnel et orienté vers le client pour rejoindre notre équipe à Massignac, en France. En tant que commis de cuisine au restaurant gastronomique Dyades, distingué par une étoile Michelin et deux Écotables, je participe activement à la mise en place et à la préparation des produits locaux, contribuant au respect des standards d’excellence et de gastronomie durable portés par la brigade. De plus, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Exécutif et les chefs de partie pour contribuer à la préparation et à la présentation de plats de haute qualité. Lopportunité offre une expérience enrichissante dans un environnement culinaire de classe mondiale, avec un éventail de services comprenant un restaurant gastronomique, une carte bistronomique, un room service 5 étoiles dans les villas, le petit déjeuner, les événements, les banquets, ainsi que des expériences gastronomiques uniques qui ajoutent de la valeur au séjour du client.

• Aider à la préparation des ingrédients pour les desserts selon les recettes et les directives du Chef Exécutif et de la Cheffe Pâtissière.
• Effectuer des tâches de base en pâtisserie, telles que la découpe, la cuisson et la mise en place des ingrédients.
• Assister la cheffe pâtissière dans la préparation et le dressage des desserts.
• Assurer le respect des normes dhygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à maintenir un environnement de cuisine propre et organisé.
• Suivre les instructions des supérieurs pour assurer une cohérence dans la qualité des desserts servis.
• Participer à la rotation des tâches et aux diverses activités de la cuisine selon les besoins.
  
  

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente dans un poste similaire.
• Passion pour la cuisine et désir dapprendre et de progresser dans le domaine.
• Capacité à travailler efficacement en équipe et sous pression.
• Bonne compréhension des techniques de base en cuisine.
• Sens de lorganisation et souci du détail.
• Adaptabilité et flexibilité pour travailler dans un environnement dynamique.
• Maîtrise de la langue française est un atout.
  
  

Informations supplémentaires

Auberge Collection est un portefeuille dhôtels, de complexes hôteliers, de résidences et de clubs privés exceptionnels. Si chaque propriété est unique, toutes partagent une approche artisanale du luxe et révèlent lâme du lieu grâce à un design captivant, une cuisine et des spas exceptionnels, ainsi quun service à la fois élégant et discret. Avec des hôtels et des complexes hôteliers sur trois continents, Auberge Collection invite ses clients à créer des histoires inoubliables dans certaines des destinations les plus prisées au monde. Rendez-vous sur aubergeresorts.com pour en savoir plus sur notre collection. Suivez-nous sur Instagram, TikTok, Linkedin, Facebook et Pinterest : @Auberge et #AlwaysAuberge.

Auberge Collection LLC is an Equal Opportunity Employer, M/F/D/V. Auberge Collection LLC provides equal employment opportunities (EEO) to all team members and applicants for employment without regard to race, color, religion, sex, national origin, age, disability, or genetics. In addition to federal law requirements, Auberge Collection LLC complies with applicable state and local laws governing non-discrimination in employment in every location in which the company has facilities. This policy applies to all terms and conditions of employment, including recruiting, hiring, placement, promotion, termination, layoff, recall, transfer, leaves of absence, compensation, and training.

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