Chef Ejecutivo

Chef Ejecutivo | Liderazgo Estratégico en Restaurante de Alto Nivel

Somos un restaurante consolidado en crecimiento, enfocado en ofrecer experiencias memorables a través de la excelencia culinaria y un servicio impecable.

Buscamos un Chef Ejecutivo con mentalidad de negocio, liderazgo sólido y pasión por la hospitalidad, capaz de llevar la operación al siguiente nivel.

Tu Misión

Ser el líder integral de la operación, alineando cocina, servicio y rentabilidad para crear una experiencia consistente, rentable y diferenciada.

Lo que harás

Serás responsable de dirigir estratégicamente el restaurante en cuatro ejes clave:

🔹 Excelencia culinaria

• Diseñar y evolucionar el menú con enfoque en identidad, rentabilidad e innovación.
• Garantizar estándares impecables en sabor, presentación y consistencia.
• Desarrollar propuestas gastronómicas que mantengan vigente el concepto.
  
  

• Liderar la ejecución diaria tanto en cocina como en salón.
• Asegurar sincronía perfecta entre servicio y producción.
• Elevar la experiencia del cliente a través de atención, detalle y solución efectiva de incidencias.
  
  

• Controlar costos, inventarios y rentabilidad de la operación.
• Analizar indicadores clave (ventas, ticket promedio, rotación).
• Tomar decisiones basadas en datos para optimizar resultados.
  
  

• Formar, desarrollar y retener talento.
• Construir una cultura de alto desempeño, disciplina y servicio.
• Ser un referente operativo y humano dentro del equipo.
  
  

• Experiencia sólida como Chef Ejecutivo o líder de operación en restaurantes de alto nivel.
• Visión integral: cocina + servicio + negocio.
• Fuerte liderazgo: saber dirigir, exigir y desarrollar equipos.
• Enfoque en resultados: dominio en costos, números y rentabilidad.
• Presencia operativa
• Alto estándar personal y profesional.
  
  

• Proyecto con visión de crecimiento y estabilidad.
• Autonomía para implementar mejoras e innovación.
• Entorno profesional con enfoque en excelencia.
• Paquete competitivo acorde a experiencia.