Cuisinier H F En EHPAD

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Cuisinier (h/f) en EHPAD

Poste à pourvoir le : 01 mai 2026

Lieu : EHPAD "Résidence Belle Vallée" - 346 Rue de Bretagne 38190 Froges

Date limite de candidature : 29 avril 2026

Type demploi : Poste Remplacement / Renfort

Filière : Technique

Cadre demplois : Des adjoints techniques territoriaux

Catégorie : C

Référence : 038260416000091

Description du poste

Poste à Pourvoir

1er mai 2026

Date Limite De Candidature

29 avril 2026

Type D’emploi

Contractuel

Type De Recrutement

Non permanent – Accroissement temporaire 4 mois

Grade

Adjoint technique – Catégorie C

Lieu De Travail

EHPAD Belle Vallée – 346 Rue de Bretagne – 38190 Froges

Temps De Travail

Temps complet (36 heures hebdomadaires – Congés annuels + RTT)

Environnement De Travail

Au cœur du Sillon alpin, Le Grésivaudan se déploie entre plaine et montagnes sur un territoire d’innovation où la qualité de vie et la diversité des activités lui confèrent une forte attractivité renforcée par des opportunités de développement dans de nombreux domaines.

L’EHPAD « Belle Vallée » compte 70 agents, 80 résidents dont une unité psycho-gériatrique de 22 places et un accueil de jour de 9 places. L’établissement est situé en milieu rural, au cœur de la commune de Froges, entre le massif de Chartreuse et de la chaîne de Belledonne.

Nos équipes pluridisciplinaires ont pour mission d’offrir aux résidents une qualité de restauration avec des repas préparés sur site, une qualité de vie et de soins adaptés.

Descriptif Du Poste

Sous la responsabilité du chef cuisinier et de la responsable du pôle hébergement au sein d’une équipe de 5 agents, vous êtes chargé(e) d’assurer la préparation des repas pour l’ensemble des résidents dans le respect de la règlementation en matière collective).

Vous avez pour objectif de satisfaire les résidents dans le cadre de prestation de restauration et de porter attention à leurs demandes. Vous vous inscrivez dans la politique de développement durable de l’établissement.

Missions

Elaboration et productions culinaires :

• Élaborer des menus et proposer de nouvelles recettes avec des produits de proximité issus de lagriculture biologique et/ou durable
• Évaluer la qualité des produits de base
• Réaliser des tâches préalables à lélaboration et à la finition des mets cuisiner et préparer les plats dans le respect des bonnes pratiques dhygiène avec des matières brutes en fonction des horaires définis par la hiérarchie (préparation froide et cuisson), dans le respect des règles d’équilibre nutritionnel et des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur.
• Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
• Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
  
  

Participation à la démarche qualité et respect normes HACCP :

• Planifier et contrôler la quantité et la qualité de la production
• Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles
• Veiller à la maîtrise des consommations deau et dénergie, la réduction et au tri des déchets, à la production de compost, au recyclage des huiles alimentaires…)
• Veiller scrupuleusement au respect des normes
• Participer au suivi et à lactualisation des documents réglementaires
  
  

Gestion Des Stocks Et Des Commandes

• Passer, réceptionner et contrôler les livraisons
• Veiller à leur stockage dans le respect des règles d’hygiène et des modes de conservation des aliments
• Signaler les besoins en réapprovisionnements et les produits périmés
• Nettoyer et entretenir l’économat
  
  

Distribution Et Service

• Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
• Présenter les mets dans le respect des règles de lart culinaire
• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques dhygiène et selon les modalités définies par l’établissement (présence en salle de restaurant auprès des résidents notamment)
• Accompagner des résidents pendant le temps du repas
• Appliquer les consignes du projet daccueil individualisé
  
  

Entretien Du Matériel Et Des Locaux

• Assurer la plonge batterie
• Organiser et participer au nettoyage, à l’entretien et au rangement
• Choisir les produits de nettoyage adaptés et respecter les plannings et le plan de nettoyage-désinfection
  
  

Participation Au Fonctionnement De L’établissement

• Participer aux réunions d’équipes
• Informer le chef cuisinier des problèmes rencontrés
  
  

Spécificités Du Poste

Equipement qui fonctionne 7 jours sur 7

Horaires de travail : 6h30-13h30 ou 8h-15h avec 1 week-end sur 2 travaillé 6h00-14h00

Rémunération

Salaire mensuel de 1823.03 € brut (échelon 1) + 370 € brut prime fonction + prime complémentaire équivalente à 1/12ème de la rémunération + prime week-end + CTI

(= 2689.11 brut/mois soit environ 2164€ net/mois)

Avantages

• Tickets restaurant avec participation de 60% employeur.
• Plan de déplacement (75% de participation aux frais dabonnement transports) et forfait mobilités durables (jusquà 300€ par an)
• Participation mutuelle santé labélisée et participation possible à la prévoyance (contrat groupe).
  
  

Sous conditions : Prestations d’actions sociales (vacances, loisirs, Prêts, CESU, billetterie, etc …) : prise en charge intégrale de l’adhésion au CNAS et possibilité d’adhésion au COS interne.

Profil recherché

• BEP cuisine
• 5 ans minimum souhaitée
• Connaissances en restauration collective souhaitée
• Rigueur, ponctualité, respect des consignes
• Esprit d’équipe
• Sens relationnel, confidentialité
  
  

Fiche de loffre (PDF - 97.44 Ko)

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